Accord Mets et vins et légume de saisons Le participant de l’émission Top Chef, Guillaume Pape a ouvert son propre restaurant gastronomique à Brest, juste à quelques pas de l’hôtel Saint Louis ! Ils retournèrent par la suite dans leur Bretagne natale en prenant aux mêmes postes la direction de La Fontaine aux Perles à Rennes, et finirent par ouvrir le mardi 19 mars 2019 leur propre restaurant dans le Finistère à Brest, L'Embrun. L'avis du Petit Futé sur L'EMBRUN Cuisine du chef Guillaume Pape, finaliste du « Top Chef » 2019, dans un restaurant gastronomique sur la rue de Lyon à Brest. 61 euros L'Embrun 48 rue de Lyon, Brest, 29200, France 30 - 79 EUR • Modern Cuisine DE TOP CHEF À BREST, L'EMBRUN RESTAURANT: 6 mars 2019, 10:14 Annoncé dès le début de sa participation à l'émission Top Chef le 6 février dernier, le projet de Guillaume Pape d'ouvrir son propre restaurant gastronomique à Brest se concrétise pour une ouverture prévue le mardi 19 mars prochain. Témoignages. Suprême de volaille de Janzé L'équipe, de gauche à droite : Benjamin Crenn, Mattéo Barbero, Coppelia Urcun, Éloïse Pouliquen, Marlène Breton, Guillaume Pape, Mickaël Rialland, Laura Quéro, Gwendal Pedan, Corentin Barbier. Ouvert jusqu'à 22h. Be ready to pay 23-62 € for a meal. Agrandir la carte. Respectivement responsable de salle et chef de cuisine, Marlène Breton et Guillaume Pape sont les propriétaires du restaurant l’Embrun. Restaurant L'Embrun, 48, rue de Lyon Brest 29200. L'Embrun | Restaurant gastronomique | 48 rue de Lyon, 29200 Brest | Tenu par Guillaume Pape et Marlène Breton En demi-finale de Top chef, Guillaume Pape est chef du restaurant L’Embrun à Brest. Plat et dessert 45 euros *** *** Respectivement responsable de salle et chef de cuisine, Marlène Breton et Guillaume Pape sont les propriétaires du restaurant L'Embrun. Adresse à noter impérativement dans votre agenda ! Services et prestations gastronomique. L'Embrun, N°5 sur Brest restaurants: 395 avis et 20 photos détaillées. Restaurant L'Embrun, 48, rue de Lyon Brest 29200. 39 euros, « Inspiration » Entrée et plat Prendre rendez-vous avec les 10 meilleurs restaurants à BREST, réserver une table dès maintenant en appelant le restaurateur à BREST sur son numéro de téléphone afin de ne pas faire la queue devant le restaurant. Restaurant Gastronomique à Brest . Trouver des restaurants comparables ‹ Guide MICHELIN France L'Embrun. Obtenir un devis Appeler le 02 98 43 08 52 Itinéraire WhatsApp 02 98 43 08 52 SMS au 02 98 43 08 52 Nous contacter Réserver une table Afficher le menu Prendre rendez-vous Commander. Service à trois assiettes Apprêtez-vous à payer 24-63 € pour un plat. 25 euros, « Au rythme des saisons » Find on the map and call to book a table. Disponible uniquement le midi du mardi au vendredi L'Embrun | Restaurant gastronomique | 48 rue de Lyon, 29200 Brest | Tenu par Guillaume Pape et Marlène Breton Best Dining in Guipavas, Finistere: See 1,559 Tripadvisor traveller reviews of 28 Guipavas restaurants and search by cuisine, price, location, and more. ou L'Embrun Restaurant 48 r Lyon 29200 Brest. Service à cinq assiettes ∗∗∗ 30 euros Dans la même catégorie que le M (une étoile au Michelin), L’Imaginaire ou le Hinoki, c’est un restaurant qui a ouvert il y a quelques semaines, de qualité, les plats y … De l’avis général, les bonnes tables se font de plus en plus nombreuses à Brest. Deux mois plus tard, Guillaume termina finaliste de la dixième saison de l'émission culinaire Top Chef. 24 euros, « Plaisir » L'Imaginaire Restaurant, Brest: See 397 unbiased reviews of L'Imaginaire Restaurant, rated 4.5 of 5 on Tripadvisor and ranked #8 of 336 restaurants in Brest. 79 euros Foie gras terrine de chez Ernest Soulard Trouvez sur une carte et appelez pour réserver une table. L'Embrun, Brest : consultez 219 avis sur L'Embrun, noté 5 sur 5 sur Tripadvisor et classé #1 sur 340 restaurants à Brest. Entrée, plat et dessert Les plus : Kid friendly, Antidépresseur, Terrasse, Fais-moi mal. Composition du menu prédéfini par le chef L'Embrun, Brest: See 215 unbiased reviews of L'Embrun, rated 5 of 5 on Tripadvisor and ranked #1 of 337 restaurants in Brest. Ouvert aujourd'hui jusqu'à 22:00. A modern setting showcases seasonal and regional cuisine, in which the quality of the ingredients is overriding, illustrated by roast langouste and white Torche asparagus. Nom du restaurant L'ATELIER GOURMAND Nom de la société SARL L'ATELIER GOURMAND forme juridique Société à responsabilité limitée Capital Social 8000 Adresse du Siège Social 33 RUE NAVARIN 29200 BREST Numéro de téléphone +33298469594 Adresse e-mail latelier.gourmand@live.fr Numéro de Siret 43352505200018 Ville d’enregistrement Brest Ripailles, N°12 sur Brest restaurants: 215 avis et 20 photos détaillées. L'essentiel Type de cuisine : cuisine française. L'Embrun, 48 rue de Lyon 29200 restaurant Brest : Guillaume Pape ? Le restaurant L'Embrun n'est actuellement pas disponible à la réservation en ligne. L'Embrun Retrouvez toutes les informations sur L'Embrun, un restaurant de la Sélection Michelin: avis des inspecteurs, type de cuisine, heures d'ouverture, prix pratiqués ... Tout ViaMichelin pour Brest Disponible uniquement pour les moins de 12 ans “L’Embrun” propose une cuisine haut de gamme, des produits de saison, frais et régionaux. Itinéraires SITE WEB; Afficher le n° 02 98 43 08 52 Itinéraires Source : PagesJaunes. The extras : Kid friendly, Antidepressant, Terrace, Hurts so good. L'Embrun. Trouvez sur une carte et appelez pour réserver une table. *** © 2019-2020 par L'Embrun - Mentions légales. Ouvert du mardi au samedi, de 12h00 à 14h00 et de 19h30 à 22h00. Terre d'Embruns situé à Brest (29) est un établissement de type Restauration rapide, consultez leur carte-menu (1 pages), les horaires d'ouverture, 3 photos à voir Cet endroit offre des plats pour 12-57 €. *** Envie : Cuisine d'auteur, Néobistrot. Situé sur la dynamique rue de Lyon, ce nouveau restaurant gastronomique offre un moment de plaisir gustatif assuré. Composition du menu à choisir parmi les entrées, plats et desserts de la carte Guillaume a fait ses armes en apprentissage au restaurant Le Temps de Vivre à Roscoff ainsi qu’avec la famille Arrambide dans Les Pyrénées, à Saint-Jean-Pied-de-Port, puis poursuivit en saisonnier à La Table du Kilimandjaro, à Courchevel. L'Embrun, Brest : consultez 219 avis sur L'Embrun, noté 5 sur 5 sur Tripadvisor et classé #1 sur 341 restaurants à Brest. 51 euros, Menu enfant Accord Mets et vins L’Embrun, pour ceux et celles qui ont suivi Top Chef, c’est le restaurant de Guillaume Pape et sa femme. L'Embrun, Brest: See 219 unbiased reviews of L'Embrun, rated 5 of 5 on Tripadvisor and ranked #1 of 341 restaurants in Brest. Service à sept assiettes 27 ans mais déjà une forte expérience que Guillaume Pape a acquise depuis son Supplément de 4€ pourle menu « Plaisir », Noix de Saint-Jacques rôties, crème et palets de céleri rave au beurre noisette, tuiles à l'ail noir et jus de bardes, Crème de betterave, tartare d'algues, ravioles de chèvre fumé, bar cuit lentement au berre d'algues et sauce hollandaise, Suprême cuit sur le coffre au shiitake de Plouvorn, saucisse de cuisses de pintade panée, crème d'épinard et sauce au vin jaune, Le filet rôti sur le coffre, les cuisses et les abats en boudin, potimarron de Plouescat snacké, livèche et jus au chocolat amer, Meringue et sorbet au citron vert, mousse pralin, citron jaune confit et citron caviar de Plouénan, Poires pochées au Guanaja, sablé et sponge cake au chocolat, mousse mascarpone et tonka, sorbet poire, Sablé breton, pommes confites aux épices, jus de granny smith au yuzu, mousse de crème caramel, © 2019-2020 par L'Embrun - Mentions légales. Moelleux au chocolat, glace vanille, Foie gras poché dans un bouillon de bouquets au gingembre et à la citronnelle, brunoise de céleri et pomme granny smith, pain Bao au sarrasin, Huîtres juste tiédies, crème de romanesco au basilic, taboulé de choux fleur au pamplemousse, vinaigrette acidulée et melba de pain de mie, Merlan de ligne mariné aux herbes, églefin de ligne fumé, maquereau grillé, moules des Abers, pain aux algues et bouillon de poissons beurrés, Coquilles Saint-Jacques de la rade Guillaume a fait ses armes en apprentissage au restaurant Le Temps de Vivre à Roscoff ainsi qu'avec la famille Arrambide dans Les Pyrénées, à Saint-Jean-Pied-de-Port, puis poursuivit en saisonnier à La Table du Kilimandjaro, à Courchevel. L'Embrun, #5 among Brest restaurants: 395 reviews by visitors and 20 detailed photos. Composition du menu à choisir parmi les entrées, plats et desserts de la carte « Retour du marché » Description de Restaurant LES EMBRUNS 29200 BREST. 18 euros Le restaurant qu’ouvrira ce mardi Guillaume Pape viendra étoffer l’offre culinaire de la ville. Now that the media hype has died down, this former finalist of France’s Master Chef TV show has moved back to his native Brittany. Le jeune couple se rencontra à Plomodiern à l'Auberge des Glazicks du chef doublement étoilé Olivier Bellin, et ne se quitta plus : ils prirent la direction de la salle et de la cuisine du 1789, à la fois restaurant et bar lounge, à Montpellier, lors de l'apprentissage de Marlène. Reserve a table at Eden Restaurant, Brest on Tripadvisor: See unbiased reviews of Eden Restaurant, one of 342 Brest restaurants listed on Tripadvisor. Craving : Original chef's menu, Neo-bistro. ∗∗∗ Accord Mets et vins