Home / Lundi / Poisson braisé. Accompagnements sauces . By Rhoda Abi. Sois le premier informé des nouveautés en t’inscrivant à la newsletter. Portions 1 portion Quart (0.25 portion) Demi (0.5 portion) Par défaut (1 portion) Double (2 portions) Triple (3 portions) Préparation 15 mins Cuisson 25 mins Temps total 40 mins Préparation du poisson braisé: Étape 1: Grattez, Lavez et nettoyer votre poisson. pour la marinade: 2 c.à.s d’huile végétale, 2 gousses d’ail hachées, 1 pincée de gingembre en poudre, 1 c.à.s de paprika, 1 c.à.s de persil haché, 1 filet de jus de citron, 1 pincée de piment, 1/2 cube de b.volaille émietté. , msecpoissons , oignons , poisson braisé à l'ivoirienne , recette de poison au four , Recette de poisson braisé , tomates Posté le : 22.12.14 - Pas encore de commentaire Une petite variante des carpes braisées mais ça reste tout de même du poisson mais attention pas n'importe lequel. ( Déconnexion /  Yields 1 Serving Quarter (0.25 Servings) Half (0.5 Servings) Default (1 Serving) Double (2 Servings) Triple (3 Servings) Préparation 15 mins Cuisson 25 mins Temps total 40 mins Avertissez-moi par e-mail des nouveaux articles. Vous pouvez saisir votre code d’achat ici. L'article n'a pas été envoyé - Vérifiez vos adresses e-mail ! Attieke . Gari sauté au … Salez et laissez cuire jusqu’a épaississement de la sauce. Servez les carpes avec une partie de la marinade cuite et les légumes émincés (2 tomates fraîches, 1 oignon, 2 piments). Vanessa Ngono . Changer ), Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Questions-Réponses contenant "poisson au four":- baecoffe au poisson() - HELP, ce soir je fais du poisson mais mon mari à horreur de tout ce qui est épice, du coup mon poisson est toujours fade. ( Déconnexion /  Passez des couches de marinade sur les carpes et à l’intérieur. S’il y a un mets qui se consomme dans toutes les régions et par la majorité des populations du Cameroun, c’est bien le poisson braisé. Avertissez-moi par e-mail des nouveaux commentaires. 150 de poisson en filet (du thon en général, mais pourquoi pas du lieu noir, merlu, cabillaud) 1/4 de concombre (facultatif, on p. 3 Enduire les morceaux de poisson avec cette marinade et réserver. Etudiante en master II à l'université de Yaoundé I . Si vous avez acheté ce plugin, veuillez entrer votre code d’achat pour activer la version intégrale. Devenez un vrai cordon bleu. Chalet de Pont Peyron. Beignets de poisson à l'ivoirienne – Ingrédients de la recette : 2 poissons moyens dorade , 1 kg de pommes de terre , 150 g de farine, 1 boîte de tomates concentrées , 100 g de tomates Que puis-je faire pour lui donner un peu de gout sans utiliser dépices comme l'anneth, le basilic ou le cummin? 2 … Rejoignez-nous, c'est gratuit! Fritures à l’ivoirienne . La vérification e-mail a échoué, veuillez réessayer. Le poisson braisé à la camerounaise se mange avec du bâton de manioc, de frites de plantain ou de pomme de terre. Changer ), Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Les plats comme Attiéké, poisson braisé ou sauce graine me vont toujours saliver. Entrez votre adresse mail pour suivre ce blog et être notifié(e) par e-mail des nouvelles publications. BON APPÉTIT Réservation :47374299 Poser les carpes sur un feu de charbon de bois ou un barbecue.Laisser griller en l'humidifiant régulièrement avec la marinade. Mettez la marinade partout, même à l’intérieur du poisson. Frites Patates douces . POUR FAIRE LE POISSON BRAISé A L'IVOIRIENNE IL SUFFIT D'ABORD DE MARINER LE POISSON AVEC DE ' l'ail, du poivre, de loignon,de l'anis ,du gimgenbre a volonté' mélangé le tout ajouter un peu de sel , un peu de cube maggi pour salé ensuite mettre de l'huile et le ou les mettre sur le grillage...C'est tout et le deguster avec de lattiéké!!!!! Découvrez ma recette de poisson braisé à la camerounaise . bon appetit Découvrez de nouvelles recettes. 6 Tomates fraîches. Que ça soit les Camerounais, les Ivoiriens, les Sénégalais, les Maliens ou les Guinéens, tous adorent le poisson braisé. Poisson braisé (article initial : 07/06/2014, mis à jour : 17/11/2016) Je vous propose la recette du poisson braisé accompagné de bananes alloco. 8:30. Poisson braisé Le poisson braisé est très aimé en Afrique. Écaillez , videz et nettoyez l’intérieur des carpes. Mixez 4 tomates et ajoutez le hachis au fond de la marinade. 2 Éclats d'ail. Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter: Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. ( Déconnexion /  4 Carpes moyennes. Poisson braisé : Recette facile - Cuisine Ivoirienne | Cedici 1 500 CFA. You need to login or register to bookmark/favorite this content. Ingrédients. 1 oignon, 4. une cuillère à café de paprika ou un petit morceau de piment, 5. une tablette de cube, 6. Mixer 4 tomates et ajouter le hachis au fond de la marinade.Saler et laisser cuire jusqu'a épaississement de la sauce . Piment (facultatif) 1 petit oignon. Il faudra cuire le poisson de préférence au charbon de bois en utilisant un barbecue au charbon ou un fourneau. Ingrédients pour 2 personnes: . Vous utilisez une version d’essai de UserPro. Si vous n’en avez pas vous pouvez faire la … Laissez reposer 30 min le temps que les poissons s’imprègnent de la marinade. Bon appétit ! Puis utilisez votre couteau pour faire un peu d’espace entre le poisson. Dans le miroir de Maïmouna ZOU, reine du chips. Servir chaud accompagné de riz ou d’attiéké (semoule de … ... - QUI AURAIT LA RECETTE DU POISSON BRAISE A L IVOIRIENNE. Rajoutez de l’huile pour faciliter le mixage. Box à la Cerise; Cerise en Voyage C’est l’un de mes meilleurs souvenirs à Abidjan lorsqu’on ma fait découvrir ce plat très apprécié des ivoiriens. Impossible de partager les articles de votre blog par e-mail. 2 kg de Poisson frais (Sole/Bar/Maquereau...) 150 ml d’huile végétale. Faites des entailles tous les 2 ou 3 centimètres dans la peau du poisson; Salez le poisson et badigeonnez-le de marinade. Salez et poivrez. • Griller les poissons à raison de 15 minutes pour chaque coté. CORDON BLEU | ALL RIGHTS RESERVED | © 2018, (Article Visité 10 748 fois, 15 visites aujourd'hui), Personne n'a encore donné son avis sur cette recette. Que ça soit les Camerounais, les Ivoiriens, les Sénégalais, les Maliens ou les Guinéens, tous adorent le poisson braisé. Faites des incisions de chaque côté des poissons. Recette d’Attiéké Recette de Poisson braisé Recette de Poulet braisé Recette de Poulet […] Voici quelques recettes Ivoiriennes que j’adore. Page : 1. Sauce kplala crabe, queue de bœuf fumé, poisson fumée, kplo (placali) Tranche de mérou braisé à l'ivoirienne (garniture aux choix) Caille sauté aux légumes (igname vapeur) Gambas mijotés aux épices (frites de pommes terre) DESSERT Moelleux au chocolat . Disposer le poisson braisé dans une assiette mettre la vinaigrette et la sauce de par et d’autre du poisson. Easy recipe for fish marinade. 1 branche de céléri. • Pendant une ou deux heures, laisser les poissons mariner au frais. Changer ). • Les induire correctement de marinade, à l’intérieur du poisson, dans les entailles, partout ! La cuisine Ivoirienne (Cuisine de la Côte d’Ivoire) a toujours été l’une de mes cuisines préférées due à sa variété et aussi à son saveur unique. 2 belles tomates, 3. https://www.facebook.com/nouvellechaineivoirienne/videos/866212480861232 Elle est en général très pimentée Poisson frit à l'ivoirienne Ingrédients, sur une base par personne, (sauf si vous vous lancez dans le poisson entier!) 2 gousses d’ail, 7. 2 branches de persil. Alloco . Laisser. A lire egalement. Attiéké . Les bananes plantains fris, dites « Alloco », qui sont servies avec, sont un véritable régal. 2 Piments frais. Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre), Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre), Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre), Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre), Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre), Dégustation de café et autres épices lors d’un road trip VTT à Ubud (Bali), Voir le profil de Pepito.Cook sur Facebook, Voir le profil de pepitocookpictures sur Instagram, Voir le profil de pepitocook sur Pinterest. Poisson braisé. Foutou Banane . Servir les carpes avec une partie de la marinade cuite et les légumes éminces( 2 tomates fraiches,1 oignon,2 piments)trempés dans la vinaigrette. Recette facile de marinade pour poisson. Sel ou cube d’assaisonnement. C’est l’un de mes meilleurs souvenirs à Abidjan lorsqu’on ma fait découvrir ce plat très apprécié des ivoiriens. Poisson braise: 27 recettes à découvrir! Arrosez les carpes de jus de citron pour ôter l’odeur. La cuisine de pépito : s'inspirer, innover et surprendre. 2 cuillères à soupe de persil émincé, 9. sel, 10. poivre. Ajoutez à ce mélange la moutarde et l’huile. Frites Pommes de terre . Riz . Poisson braisé à l’ivoirienne servi avec de l’alloco à Abidjan (Côte d’Ivoire) Publié par Pepito le 9 octobre 2016 9 octobre 2016. Laisser reposer 30 min le temps que les poissons s’imprègnent de la marinade. Arroser les carpes de jus de citron pou ôter l'odeur. 4 cuillères à soupe d’huile, 8. 5 g de djindja ou gingembre. • Y tremper les poissons. 2 Oignons. Recettes de cuisine de Côte d'Ivoire : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. Spécificités: Cuisine: Spécial Ivoire; Ingrédients. Allumer vos braises ou préchauffer votre barbecue. Yesterday. ( Déconnexion /  Faire des incisions de chaque côté des poissons. Mixez le persil, le gingembre, l’ail et l’oignon. Ajoutez le jus de citron et 2 à 3 cuillères à soupe d’huile; Ecaillez, videz et ébarbez votre poisson. Puis enduire le poisson avec de la marinade vraiment bien. Posez les carpes sur un feu de charbon de bois ou un barbecue. Frites Ignames . Changer ), Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Select up to 1 items. 1 poisson écaillé et vidé type Bar, Capitaine, Vivaneau (ici une Dorade Royale de 600gr) . Music by Kevin Macleod http://incompetech.com/m/c/royalty-free/ Partagez vos recettes. Soyez la première personne à le faire et inspirez les autres :), vous pouvez tout simplement copier et partager cette url, La recette du jour : Le Foué n'gna ou les feuille, Téléchargez l’Application Mobile Cordon Bleu. Ecrasez à la pierre, au mortier ou au mixer. Amazing banana and pineapple smoothie. Écailler , vider et nettoyer les carpes l’interieur. Laissez griller en l’humidifiant régulièrement avec la marinade. Laissez ce champ vide si vous êtes humain : Home; Mes catégories. Pour mon poisson braisé il me faut : 1. un bon poisson, ici j’ai choisi un bar, 2. Accueil; L’Ours; La Marmotte; Tarifs; Calendrier; Livre d’Or; poisson braisé ivoirien Passer des couche de marinade sur les carpes et à l’interieur. Découvrez ma recette de poisson braisé à la camerounaise . Je travaille sur un nouveau post pour vous faire découvrir la recette de ce très bon plat…. Poisson braisé à l’ivoirienne. Mixer le persil,le gingembre ,l'ail et l'oignon.Ajouter à ce mélange la moutarde et l'huile.Saler et poivrer. Oui, je m'inscris!